Black Pottery: handgemaakt aardewerk

Handgemaakt, 100% organisch, uniek en afkomstig uit La Chamba, Colombia.

Black Pottery bij Nijhof

 

Het verschil

Koken in aardewerk is anders dan koken in een metalen pan. De klei houdt de warmte en het vocht vast, hierdoor is het mogelijk is om langzaam en zelfs 'van onderaf' te koken. Omdat de klei het vocht opneemt, is er minder stoom in de pot, waardoor het voedsel in haar eigen vocht kookt en niet uitdroogt.

In tegenstelling tot metalen of emaillen pannen circuleren en verspreiden warmte en vocht zich gelijkmatig door de hele pot tijdens het koken. Het resultaat: een aardse smaak en een romige textuur. Het vocht in de pot zorgt er ook voor dat het voedsel gezond en minder vet is. Bovendien wordt de warmte lang vast gehouden.

Black Pottery bij Nijhof

 

Het aardewerk

Black Pottery aardewerk is geschikt voor alle verwarmingsbronnen met uitzondering van inductie. Ook zijn de producten geschikt voor de oven en de magnetron. De spikkeltjes en kuiltjes zijn typische kenmerken van de gebruikte kleisoort. De vlekken die zichtbaar zijn op het product zijn geen onvolmaaktheden, maar het gevolg van het handmatige bak- en rookproces.

De typische zwarte, iets gevlekte kleur, krijgt het product tijdens het rookproces, dat plaatsvindt na het bakken. De karakteristieke satijnglans ontstaat vervolgens door het polijsten met halfedelstenen. Door de prachtige bijzondere uitstraling is Black Pottery ook uitstekend te gebruiken voor het opdienen van een gerecht.

 

Winkelwagentje

Uw winkelwagentje is leeg.

0